Carta

Judias de soja cocida

Ensalada de algas.

Sopa de Miso con Tofu, Alga Wakame y fideos Ramen.

Empanadilla de pollo y verduras. Hecha al vapor.

Brocheta de pollo y puerro con salsa Yaki tori

Fideos fritos con verduras y pollo. Salsa yakisoba.

Fideos udón fritos con verduras, salmón, avellana y lima. Salsa tonkatsu.

Hamburguesa de carne de Wagyu.

Pollo frito al estilo japonés.

Buñuelo japones de pulpo con salsa takoyaki y mayonesa japonesa.

Empanadilla de gamba y verdura con salsa de chile japonesa.

Bol de arroz de sushi , cubierto con salmón salvaje , verduras y encurtidos . Acompañados de soja dulce.

Saquito de gambas hechas al vapor con Salsa Chile-Mayo, Tobiko negro y Salicornia .

Roll de salmón.

Roll de atún rojo con mayonesa picante.

Roll de Salmón Plateado y Aguacate.

Roll de Aguacate.

Roll de Hamachi (pez Limón ) y hoja de sisho.

Roll de Atún Rojo y Aguacate .

Roll de pollo frito japonés, lechuga y aguacate, con tope de furikake, mayonesa
picante, salsa teriyaki y sésamo.

Roll de Langostino Panko y aguacate con tope de crujiente de tempura, tomate seco, sésamo y tobiko de yuzu.

Roll de Salmón Salvaje Fiordos, Shiitake dulce y Piñones, con tope de Cebollino, Piñones y Miel de Trufa y soja.

Roll de aguacate, pepino, daykon encurtido y ensalada wakame, con mayonesa de yuzu y tope de Furikake .

Roll de foie y manzana con tope de seta shiitake y confitura de Goji.

Rol de Stick Tartar de buey con hoja de Shiso.

Nigiri de atún.

Nigiri de salmón.

Nigiri de Salmón Salvaje Fiordos y salsa Teriyaki flambeado.

Nigiri de Pez Mantequilla Flambeado, Tobiko de Yuzu y Cebolleta china.

Nigiri de atún flambeado con miso y trufa.

Nigiri de Jamón de Pato con Aceite de Wasabi, Mermelada de Goji y Brotes.

Ni de atún rojo con perlas de esturión y oro.

4 hosomakis, 3 uramakis, 3 futomakis y 2 nigiris.

4 hosomakis, 8 uramakis, 4 futomakis y 2 nigiris

12 hosomakis, 8 nori, 8 uramaki sésamo,
8 uramaki anago y 6 nigiris.

Variado de sushi con 2 Hosomakis, 9 uramakis y 4 Nigiris.

Mini hamburguesa de Atun con panko en brioche de alga nori.

Mini Hamburguesa de Wagyu con Huevo de Codorniz y Tartufata .

Pan Bao, relleno de costilla de cerdo desmigada, asada, con salsa Yakiniku y polvo de avellana y cebollíno.